L’alimentazione aproteica è indicata per pazienti nefropatici la cui condizione puù giungere all’Insufficienza Renale Cronica (IRC) che può essere definita come una riduzione irreversibile e progressiva della funzionalità renale.
Questo stato può essere valutato e quantificato attraverso la clearance della creatinina e quindi del Volume del Filtrato Glomerulare (VFG): la sua riduzione è proporzionale alla gravità della IRC.
Altrettanto importante è il dosaggio della creatininemia e dell’azotemia che sono sostanze che si accumulano in circolo perchè non eliminate con le urine, come fisiologicamente dovrebbe avvenire; quindi ad una loro maggiore concentrazione ematica corrisponde una IRC più grave.
L’alimentazione ha una importanza determinante per migliorare lo stato di nutrizione (spesso compromesso), per correggere le frequenti alterazioni elettrolitiche, per evitare le carenze vitaminiche etc..
